Assistente de Qualidade - Villa Lobos
Responsabilidades:
- Verificar se os procedimentos de cozinha (preparo, higiene) e salão (atendimento, limpeza) seguem os padrões de qualidade e segurança alimentar.
- Avaliar a qualidade de matérias-primas e produtos recebidos, controlando certificados e aprovando ou reprovando lotes.
- Organizar e ministrar treinamentos sobre higiene, Boas Práticas e procedimentos de qualidade para toda a equipe, elaborando materiais de apoio.
- Identificar produtos ou serviços não conformes, analisar as causas e propor ações corretivas para falhas nos processos.
- Coletar dados, registrar ocorrências e elaborar relatórios estatísticos e de qualidade para a gerência.
- Organizar e manter registros da qualidade, fluxogramas e procedimentos operacionais.
- Coletar feedback de clientes e da equipe para identificar pontos de melhoria, focando na experiência geral.
Condições de Trabalho:
- Escala de trabalho: 6x1, com atuação de jantar.
- Necessário estar cursando ou concluído os cursos de: Nutrição ou técnico em nutrição
Benefícios:
Assistência medico e odontológico, seguro de vida, alimentação no local, vale transporte ou vale combustível, participação de lucros e resultados, total pass, day off e bolsa de estudos.
Requisitos
Estudos
Competências
Valorizado
Experiência profissional
Benefícios
Sobre GRUPO RÁSCAL RESTAURANTES
A história do Grupo Ráscal começou há mais de 40 anos, em 1975, com um quiosque do Viena no Conjunto Nacional. Em 1994, a primeira loja do Ráscal foi inaugurada. Em 2007, então com cinco endereços do Ráscal, o Grupo vendeu o Viena.
Em 2014, nasceu o Cortés Asador, no Shopping Villa-Lobos, em São Paulo, uma casa de carnes focada na parrilla argentina. No ano seguinte, o Grupo levou a marca para o Shopping Leblon (RJ) e em 2017 para o Aeroporto de Guarulhos (SP).
Em 2019, o Grupo Ráscal voltou às origens, retomando sua experiência no segmento de café, e inaugurou o primeiro KFÉ Ráscal, no Shopping Villa-Lobos.
Em 2020, o Grupo viveu um de seus maiores desafios e teve de se reinventar. Ainda assim, neste ano se associou ao Più e entrou no seguimento de hamburguerias com a marca Jota.
Hoje, o Grupo Ráscal tem 18 restaurantes e 5 marcas, é amplamente reconhecido por sua preocupação com a qualidade dos ingredientes, cuidado com a segurança alimentar e atendimento acolhedor.
Aos poucos contaremos um pouco de nossa história e falaremos mais sobre as nossas marcas por aqui. Acompanhem!